Hydrazyna, hydroksyloamina, hydroliza, dymiąca ciecz, paliwo rakietowe, oksymy, odtrutka na trucizny fosfoorganiczne, glikozyd, ester, dwucukier, sacharoza, polipeptyd, białka, aldehydy, ketony

Hydrazyna (NH₂-NH₂) - bezbarwna, toksyczna, żrąca, łatwopalna i dymiąca na powietrzu ciecz. Jest dobrze rozpuszczalna w wodzie. Temperatura wrzenia: 113,5^oC, gęstość: 1,02 g/cm³.
Otrzymywania jest z amoniaku i podchlorynów. Stosuje się ją jako paliwo rakietowe i substrat w syntezach organicznych.

Hydroksyloamina

Hydroksyloamina (NH₂OH) - bezbarwne kryształy. Jest to substancja nietrwała, która w temperaturze topnienia 33^oC ulega rozpadowi do amoniaku, wody i azotu:
3NH₂OH → NH₃ + 3H₂O + N₂
Ma właściwości zasadowe, tworzy z kwasami sole trwalsze od niej samej.
Reaguje z aldehydami i ketonami z utworzeniem oksymów. Otrzymywana jest przez redukcję katodową kwasu azotowego.
Znalazła zastosowanie jako odtrutka na trucizny fosfoorganiczne i identyfikator aldehydów i ketonów.

Hydroliza

Hydroliza - rozpad związku organicznego do 2 związków chemicznych w wyniku reakcji z cząsteczką wody.
Przykłady: hydroliza glikozydu do aglikonu i cukru, hydroliza estru do alkoholu i kwasu, hydroliza dwucukru - sacharozy do fruktozy i glukozy, wielokrotna hydroliza białka lub polipeptydu do aminokwasów.